Buah Batu Panzanella (Ciao dari Italia!)

Langsung ke Resep

Panzanella buah batu dengan roti Italia, kemangi segar, mentimun, dan balsamic adalah perkawinan dari beberapa bahan musim panas terbaik Italia semuanya dalam satu mangkuk.
  Buah Batu dan Melon Panzanella dengan kemangi segar dalam mangkuk putih.

Ciao Amici! Kami sedang berlibur di Italia. Salah satu hal yang paling saya sukai dari Italia adalah makanannya. Anda terkejut, saya yakin. Hampir setiap pagi sejak kami tiba, saya telah berjalan satu mil di jalan dari rumah batu pedesaan di perbukitan tempat kami tinggal di kota. Saya telah menemukan toko roti favorit saya, di mana saya selalu mengambil sepotong ciabatta kering yang segar. Selanjutnya saya mengunjungi pria buah/sayuran/pasta/anggur di seberang jalan berbatu. Hanya (dan selalu) berhenti untuk secangkir gelato.
  danau garda italia
Kami telah menghabiskan satu hari di Venesia, mencoba beberapa restoran lokal, dan naik ke puncak kastil. Tapi kebanyakan kita baru saja menikmati hidup sederhana – bersantai di tepi kolam renang, memasak dan makan. Tidak mendengar apa-apa selain lonceng gereja dan kalkun liar. La dolce vita.

  pasar buah dan sayuran italia di musim panas dengan tomat dan buah persik
Produk segar di Italia luar biasa. Tak satu pun dari buah persik dingin sekeras batu yang membutuhkan waktu berminggu-minggu untuk matang seperti yang sering kita temukan di AS. Kami telah melalui tandan dan tandan aprikot segar, persik, dan nektarin di sini. Mereka adalah yang termanis yang pernah kami rasakan. Jadi suatu malam saya membuat salad tradisional Italia – panzanella – tetapi menggantinya dengan menggunakan buah batu sebagai pengganti tomat.



  Panzanella Buah Musim Panas
Seperti ribolita, panzanella adalah cara yang bagus untuk menghabiskan sisa roti. Buah musim panas yang segar membuat salad ini menyegarkan dan ringan. Saya menambahkan beberapa melon potong dadu juga. Tomat akan enak di sini dan juga buahnya, jadi jangan ragu untuk menambahkannya!   Buah Batu Panzanella

Dan karena ini liburan, saya membuat sendiri koktail basil jeruk darah yang harus Anda coba. Peras beberapa jus jeruk darah segar ke dalam beberapa prosecco dan tambahkan beberapa kemangi yang robek. Salam!

Jika Anda menyukai resep ini, Anda juga akan menyukai: Salad Quinoa Musim Panas Terbaik dari Yummy Mummy Kitchen Tomat Panzanella dengan Udang dan Basil dari Cooking Light Cannellini Bean Panzanella dari Cannel 5 Berita Strawberry Panzanella dari 101 Buku Masak Ribollita dari Ina Garten Pappa al Pomodoro sup dari Yummy Mummy Kitchen Lanjutkan ke Konten

Bahan

  • 3 buah batu matang besar (persik, nektarin, prem, atau aprikot)
  • 1 cangkir melon potong dadu (opsional)
  • 1 mentimun Persia, potong dadu
  • 2 sendok makan bawang merah potong dadu
  • 1 cangkir roti kering, potong 1 inci
  • 1 sendok makan cuka balsamic yang baik
  • 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • kemangi segar, dipotong-potong atau robek

instruksi

1. Dalam mangkuk salad, campurkan buah, mentimun, bawang bombay, dan roti. Hiasi dengan minyak, cuka, dan basil. Secara tradisional, panzanella didiamkan sebentar hingga roti menjadi sangat lembut - tutup dengan plastik wrap dan dinginkan beberapa jam hingga siap disantap, atau langsung dinikmati.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 4 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 190 Lemak total: 11g Lemak jenuh: 2g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 9g Kolesterol: 0mg Sodium: 58mg Karbohidrat: 23g Serat: 3g Gula: 14g protein: 2g