Nugget Tahu Panggang Renyah

Langsung ke Resep

Nugget tahu panggang panko dilapisi tepung roti adalah resep tahu favorit untuk anak-anak (atau siapa pun). Gigitan adiktif ini seperti chicken nugget, tapi lebih enak! Mereka vegan, mudah dibuat bebas gluten, dan berprotein tinggi.

  Nugget tahu panggang panko renyah di atas piring kayu dengan saus tomat dan kentang goreng.

Kami telah membagikan beberapa favorit resep tahu di sini di masa lalu, dari orak arik tahu (sangat baik roti panggang alpukat ) ke Tumis Chipotle , dan bahkan Tahu Panggang dengan Jahe Sesame Glaze . Di musim panas saya biasanya mengasinkan dan mengeluarkan ini Resep Tahu Panggang di barbekyu. Resep tahu favorit anak-anak saya, bagaimanapun, adalah tahu panggang yang renyah ini. Ini dilapisi tepung roti dalam telur rami campuran dan remah roti panko yang dibumbui, lalu dipanggang. Untuk resep protein nabati lainnya, lihat posting kami di tempe , kacang-kacangan , biji gandum , dan buncis .

Nugget tahu panggang ini renyah di luar dan juicy di dalam. Anggap saja mereka sebagai nugget ayam vegan. Resep 'tahu untuk anak' paling teruji. Ini sangat beraroma, kami paling menyukainya tanpa saus apa pun. Panggang satu batch untuk camilan atau makan siang sepulang sekolah.



  Satu blok Trader Joe's high protein organic super firm tofu sits on a countertop next to panko breadcrumbs for making tofu nuggets.

Tahu Terbaik untuk Tahu “Ayam” Nugget

Saya menggunakan dan sangat merekomendasikan menggunakan tahu organik “berprotein tinggi” seperti ini dari Trader Joe's karena tidak memerlukan penekanan. Ini sangat keras dan memiliki tekstur yang lebih baik untuk nugget daripada tahu ekstra keras tradisional. Jika Anda hanya dapat menemukan tahu ekstra keras (bukan varietas berprotein tinggi ini), Anda perlu memerasnya untuk menghilangkan lebih banyak air terlebih dahulu.

  Sepiring remah roti panko, sepiring lain dari lapisan telur rami, dan kubus tahu di atas permukaan kerja.

Cara Membuat Nugget Tahu Panggang

Potong dadu tahu dan siapkan ruang kerja dengan satu hidangan telur rami dan satu lagi campuran tepung panko.

  Sepotong tahu digulung dalam remah roti panko sambil membuat nugget tahu panggang yang renyah.

Breading Tahu Nugget

Nugget tahu panggang dibuat dengan cara yang sama seperti yang saya gunakan untuk membuat nugget ayam atau nugget ikan panggang. Adonan “telur” menempelkan panko breading pada tahu.

  Foto close-up nugget tahu panggang renyah di atas loyang. Satu nugget tahu dipotong menjadi dua untuk memperlihatkan bagian dalamnya yang berair.

Cara Memanggang Tahu Tepung Renyah

Lapisi loyang dengan semprotan memasak. Letakkan kubus tahu yang dilapisi tepung roti di atas lembaran dan lapisi dengan semprotan memasak. Saya suka menggunakan semprotan memasak minyak zaitun atau kelapa. Minyak inilah yang akan membantu nugget mendapatkan bagian luar renyah keemasan yang sempurna. Balikkan nugget dan lanjutkan memanggang untuk memastikan nugget renyah di semua sisi.

Cara Menyajikan & Menyimpan Nugget Tahu Panggang

  • Sajikan hangat atau pada suhu kamar.
  • Mereka lezat apa adanya atau dicelupkan ke dalam saus tomat, mustard, atau saus BBQ.
  • Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es. Panaskan kembali pada 400 derajat F sampai hangat.
  • Nugget tahu renyah adalah pilihan protein nabati yang bagus untuk kotak makan siang anak-anak.
Lanjutkan ke Konten   Nugget Tahu Panggang Renyah

Bahan

  • 1 pon tahu super padat organik protein tinggi (Trader Joe's)
  • 2 butir telur rami
  • 2 sendok makan susu almond
  • 1 cangkir remah roti panko (bebas gluten jika diperlukan)
  • 1 sendok teh garam
  • sendok teh lada hitam yang baru dipecah
  • 1 sendok teh paprika asap
  • sendok teh cabai rawit
  • 1 sendok teh bubuk bawang putih

instruksi

  1. Panaskan oven hingga 425 ° F. Lapisi loyang dengan semprotan memasak.
  2. Keringkan tahu dengan handuk. Potong menjadi kubus 1 inci dan blot lagi.
  3. Dalam piring dangkal berukuran sedang, kocok telur rami (2 sendok makan tepung rami + total 6 sendok makan air) dan susu almond. Sisihkan untuk mengentalkan.
  4. Di piring dangkal berukuran sedang lainnya (piring pai berfungsi dengan baik), gabungkan panko, garam, merica, paprika, cabai rawit, dan bubuk bawang putih. Aduk untuk menggabungkan.
  5. Lapisi kubus tahu dalam campuran rami. Angkat dan balurkan ke adonan panko. Atur kubus tahu berlapis panko di atas loyang, dengan jarak 1 inci.
  6. Semprotkan banyak dengan lapisan semprotan memasak.
  7. Panggang selama 25 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan. Balik nugget dan panggang selama 10 menit lagi, sampai renyah.
  8. Sajikan hangat atau suhu kamar dengan saus tomat, mustard, atau saus favorit Anda.

Catatan

Resep ini diadaptasi dari Ambitious Kitchen's Nugget Ayam Terbaik .

Tahu super padat protein tinggi paling cocok untuk resep ini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, tekan tahu ekstra keras untuk menghilangkan cairan sebanyak mungkin.

Saya menggunakan remah roti panko polos Trader Joe di sini. Saya juga suka panko bebas gluten Ian.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 5 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 482 Lemak total: 5g Lemak jenuh: 1g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 3g Karbohidrat: 31g Serat: 5g Gula: 2g protein: 78g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.