Pengganti Tarragon

Langsung ke Resep

Tarragon memiliki rasa yang luar biasa mirip dengan licorice atau adas manis. Jika Anda menggunakan resep yang membutuhkan tarragon segar atau kering dan tidak memilikinya, jangan khawatir! Ada beberapa cara bagus untuk membuat pengganti tarragon.

  Tangkai tarragon segar dengan latar belakang putih.

Saya suka cara tarragon memberi lapisan rasa ekstra pada masakan saya. Ini memiliki rasa adas manis yang indah yang membuat banyak hidangan menonjol dengan cara terbaik. Saya paling sering menggunakan tarragon segar dalam salad besar dengan alpukat .

Tarragon lazim di Masakan Prancis tetapi juga muncul di banyak resep lainnya. Ini klasik dalam saus bearnaise. Ini adalah pilihan yang bagus untuk memasak di musim semi dan cocok dengan unggas, sayuran, dan makanan asam seperti buah jeruk.



Jadi apa yang harus saya lakukan ketika saya di tengah-tengah resep dan mengetahui saya tidak punya tarragon'>

Tidak mudah untuk menciptakan rasa yang sama dengan pengganti tarragon, tetapi itu bisa dilakukan. Gunakan salah satu opsi berikut dan saya berjanji Anda akan senang dengan makanan yang sudah jadi.

  Semangkuk salad dengan mentimun, tomat, zaitun, dan tarragon.

Taragon kering

Saat resep membutuhkan tarragon segar dan Anda tidak memilikinya, alternatif yang jelas adalah menggunakan versi kering.

Tidak selalu mudah untuk menemukan tarragon segar kecuali musim semi. Untuk sisa tahun ini, alternatif kering adalah pilihan yang layak.

Namun, tarragon kering memiliki rasa yang lebih pahit daripada yang segar, jadi Anda harus menggunakannya dengan hemat. Dengan kata lain, jangan sub dengan rasio 1:1 saat resepnya membutuhkan tarragon segar.

Secara umum, tambahkan satu sendok teh tarragon kering untuk setiap sendok makan tarragon segar. Anda dapat menyesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak, sesuai kebutuhan.

kemangi segar

Menemukan kemangi segar lebih mudah dilakukan sepanjang tahun dan memiliki rasa tarragon yang serupa. Itu menjadikannya salah satu pilihan favorit saya sebagai pengganti.

Daun kemangi segar dapat digunakan dengan perbandingan 1:1 untuk daun tarragon segar. Karena daun kemangi lebih besar, iris tipis-tipis sebelum Anda menambahkannya ke resep Anda untuk meniru tekstur dan ukuran daun tarragon.

Kemangi adalah pengganti yang bagus dalam hidangan pasta dan ketika digunakan untuk membumbui sup, ikan, dan unggas.

Cervil

Dalam hal rasa, chervil adalah yang kedua setelah tarragon. Faktanya, rasa dan aromanya sangat mirip sehingga Anda mungkin tidak menyadari perbedaannya. Jika Anda bisa mendapatkan chervil, saya sangat menyarankan untuk mencobanya.

Anda masih akan mendapatkan nada adas manis yang sama dengan yang Anda temukan di tarragon segar, tetapi Anda juga mendapatkan sedikit daun bawang dan peterseli yang dicampur, menjadikan ini salah satu pengganti ramuan yang sering saya kunjungi.

Anda dapat memasukkan chervil ke dalam resep Anda dengan rasio 1:1. Namun, chervil memiliki rasa yang lebih ringan, jadi jangan takut untuk menambahkan sedikit lagi jika Anda ingin meramaikan rasanya.

Chervil bekerja sangat baik sebagai pengganti saus bearnaise tetapi juga merupakan pilihan ideal untuk salad dan hidangan telur .

Dil

Saya suka dill dan menurut saya rasanya yang segar sangat cocok untuk banyak resep. Ini juga salah satu pengganti tarragon yang paling direkomendasikan.

Meskipun Anda tidak akan mendapatkan efek adas manis yang sama dalam profil rasa, Anda masih akan mendapatkan rasa herba segar yang luar biasa dalam berbagai makanan.

Bagi orang yang tidak menyukai rasa adas manis, dill bisa menjadi alternatif yang enak agar Anda tetap bisa menikmati hidangan Prancis favorit Anda.

Gunakan dill dengan perbandingan 1:1 untuk tarragon. Ini yang terbaik dalam hidangan makanan laut.

Adas

Hal yang hebat tentang adas adalah, seperti tarragon, ia memiliki rasa kuat yang benar-benar menonjol dalam masakan Anda. Saat Anda tidak memiliki tarragon, adas memberi makanan Anda ledakan rasa yang serupa.

Jika Anda menggunakan adas segar, Anda dapat mengganti tarragon segar dengan rasio 1:1. Biji adas memiliki rasa yang jauh lebih pekat, jadi jika Anda menggunakannya, mulailah dengan 1/16 sendok teh untuk setiap sendok makan tarragon segar.

Anda dapat menambahkan lebih banyak ke hidangan setelah mencicipinya. Adas memiliki sedikit nada adas manis, tetapi Anda tidak ingin berlebihan dengan itu atau akan mengambil alih hidangan.

Adas adalah pengganti yang lezat dalam sup, lauk sayuran, hidangan jeruk, dan salad.

Adas manis

Adas manis memiliki beberapa nama – adas manis dan biji adas manis di antara mereka. Alasan mengapa ia menjadi pengganti yang baik adalah karena ia memiliki profil rasa yang mirip dengan tarragon.

Faktanya, sebagian besar ahli akan memberi tahu Anda bahwa adas manis adalah kombinasi sempurna antara tarragon dan adas. Kedengarannya enak, kan'>

Adas manis memiliki rasa yang kuat sehingga Anda tidak ingin membuatnya terlalu berat. Mulailah dengan hanya sejumput untuk mengganti setiap sendok makan yang disebut dalam resep Anda. Kemudian tambahkan sedikit lagi jika Anda mau.

Adas manis adalah pengganti tarragon yang ideal dalam sup, kaldu, saus, dan rebusan.

Marjoram

Marjoram tidak akan memberi hidangan Anda rasa adas manis, tapi tetap bisa menjadi pengganti tarragon yang bagus. Ini memiliki rasa bersahaja yang akan meningkatkan hampir semua resep yang membutuhkan tarragon segar atau kering.

Sering kali lebih mudah ditemukan juga. Jika Anda mengganti marjoram kering untuk tarragon kering, Anda bisa melakukannya dengan rasio 1:1. Gunakan lebih sedikit jika Anda ingin tarragon segar karena rasanya cenderung lebih terkonsentrasi saat kering.

Marjoram mirip dengan oregano, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk dicelupkan ke dalam saus pasta. Ini juga bekerja dengan baik dalam hidangan unggas dan sayuran, serta lezat dalam saus salad buatan sendiri.

Angelica

Meskipun tidak memiliki rasa tarragon yang persis sama, angelica membuat pengganti yang lezat. Ini bekerja sangat baik dalam resep yang membutuhkan tarragon kering.

Angelica mirip dengan adas dan dill sehingga memiliki sedikit rasa adas manis, dikombinasikan dengan rasa herby segar. Ini mungkin bukan ramuan yang paling umum, tapi itu pasti salah satu pengganti tarragon favorit saya.

Gunakan angelica dengan rasio 1:1 untuk tarragon kering. Jika Anda menggunakannya menggantikan tarragon segar, gunakan sekitar satu sendok teh untuk setiap sendok makan.

Sup, rebusan, ikan, dan unggas adalah hidangan terbaik untuk menggunakan angelica.

Peterseli dan Kayu Manis

Saat digabungkan, peterseli segar dan kayu manis meniru rasa tarragon. Ini adalah salah satu pengganti terbaik jika Anda membuat saus bearnaise dan menyadari bahwa Anda kehabisan tarragon segar.

Didihkan 1/2 sendok teh kayu manis dan satu sendok makan peterseli dalam 1/4 cangkir air. Jangan merebus campuran, tetapi biarkan mendidih selama beberapa menit.

Anda kemudian dapat menggunakannya untuk menyelesaikan saus bearnaise Anda. Peterseli menambahkan kesegaran herbal yang Anda dapatkan dari tarragon dan kayu manis mengemas saus dengan rasa intens yang Anda harapkan dari tarragon.

Oregano

Oregano adalah salah satu ramuan paling serbaguna di luar sana dan dapat digunakan sebagai pengganti tarragon di hampir semua resep.

Ini akan memberi Anda sedikit gigitan dan rasa pedas yang menonjol dalam banyak resep. Anda dapat menggunakan oregano dengan rasio 1:1 jika Anda menggantinya dengan tarragon kering.

Ini bekerja dengan baik dalam hidangan pasta, tetapi juga menonjol saat Anda menggunakannya untuk membumbui ayam, sayuran, dan resep saus salad.

Memilih Pengganti Tarragon yang Tepat

Bagian dari kesenangan membuat pengganti ramuan adalah untuk eksperimen di dapur . Jika Anda kehabisan tarragon, ini adalah kesempatan sempurna untuk mencoba sesuatu yang baru dan memperluas wawasan Anda saat makan.

Perlu diingat bahwa herba kering memiliki rasa yang jauh lebih pekat daripada yang segar. Jika itu pilihan yang Anda pilih, pastikan Anda mulai dengan jumlah kecil dan menambahkan lebih banyak saat Anda menggunakannya.

Hal terbaik untuk dilakukan adalah menambahkan sejumput atau sejumput ramuan kering dan kemudian mencicipi hidangannya. Anda akan dapat mengetahui apakah Anda membutuhkan lebih banyak atau apakah Anda sudah memiliki cukup.

Jika Anda menemukan bahwa Anda tidak menyukai pengganti ramuan yang Anda pilih, jangan takut untuk mencoba lagi dengan sesuatu yang lain lain kali.

Tips Membuat Pengganti Herbal

Kiat terbaik untuk membuat ramuan pengganti di dapur adalah untuk mempertimbangkan rasa. Alternatif yang Anda pilih tidak akan memiliki rasa yang sama dengan yang disebut dalam resep. Lihat atasan kami Pergantian Fenugreek , Misalnya.

Tetapi Anda sering kali bisa mendapatkan waktu yang cukup dekat dengan mempertimbangkan rasa yang Anda inginkan untuk hidangan yang sudah jadi. Cicipi ramuannya sendiri sebelum Anda menambahkannya ke resep. Dengan begitu, Anda memiliki gambaran tentang apa yang diharapkan ketika makanan siap untuk disantap.

Sekali lagi, jangan takut untuk bereksperimen. Apa yang terburuk yang bisa terjadi'>

Menyelesaikan Hidangan Anda

Sekarang setelah Anda memilih pengganti tarragon yang sempurna untuk resep Anda, Anda siap untuk menyelesaikan hidangannya.

Memilih hal yang tepat untuk disajikan dengan makanan Anda adalah bagian dari memastikan kelezatannya seperti yang Anda harapkan. Misalnya, jika Anda membuat hidangan unggas, sajikan dengan kentang dan sayuran.

Hidangan telur cocok dengan campuran sayuran dan vinaigrette. Sup atau rebusan sangat cocok dengan biskuit atau roti.

Sebelum Anda pergi, lihatlah semua milik saya resep lezat . Kemudian bersenang-senanglah bereksperimen dengan mereka. Selamat bersenang-senang!

Lebih Banyak Substitusi & Konversi Memasak yang Perlu Diketahui

  • Pengganti Fenugreek
  • Pengganti Cuka Anggur Merah
  • Berapa Ons dalam Secangkir, Quart, Galon
  • Sendok teh ke Sendok makan
  • Berapa Banyak Sendok Makan dalam Cangkir?
Lanjutkan ke Konten   Semangkuk salad dengan mentimun, tomat, zaitun, dan tarragon.

Bahan

  • Taragon kering
  • kemangi segar
  • Chevril
  • Dil
  • Adas
  • Adas manis
  • Marjoram
  • Peterseli dan Kayu Manis
  • Oregano segar

instruksi

  1. Pilih salah satu herbal di atas untuk menggantikan resep tarragon Anda. Lakukan perlahan dengan menambahkan bumbu dan rasa untuk memastikannya berhasil.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 1 Ukuran Porsi: 1 sendok makan
Jumlah Per Porsi: Kalori: 3