Pie Pot Sayuran Lebih Ringan

Langsung ke Resep

Pai pot lezat yang diisi dengan sayuran panggang dan di atasnya dengan adonan phyllo flakey membuat makanan vegetarian atau vegan yang indah.

  Pai pot kecil berisi kacang hijau, wortel, kacang polong, dan labu yang ditutup dengan adonan phyllo.

Saya harap Anda bersiap-siap untuk menghabiskan Thanksgiving dengan menikmati keluarga, teman, dan makanan enak Anda. Saya berterima kasih kepada ANDA untuk mengunjungi saya di sini, komentar baik Anda, dorongan, dan dukungan yang membuat blog ini sukses. Saya senang berbagi pot pie kecil yang lucu ini dengan Anda. Mereka diisi dengan sayuran lezat seperti kacang polong, wortel, kacang hijau, dan labu butternut. Pot pie selalu menjadi favorit keluarga. Ini sangat hangat dan nyaman, tetapi biasanya cukup berat dengan kulit pastry di bagian atas dan bawah. Saya telah meringankan pai pot kami dengan menggunakan phyllo, atau filo, adonan sebagai kerak dan hanya menggunakannya di atasnya. Pai pot mini ini mudah dibuat vegetarian atau vegan, dan sekarang saya memikirkannya, mereka akan membuat makanan liburan vegan yang enak.

  Pai Pot Vegetarian dengan Kerak Phyllo dipanggang dalam mangkuk.

Tampaknya selalu ada banyak sisa makanan setelah Thanksgiving. Dan mungkin itu bagian terbaiknya. Siapa yang tidak suka sandwich pasca-Thanksgiving dengan saus cranberry'>   Pie Pot Sayuran dengan sendok dan thyme di atasnya.



Saya suka kerenyahan menerobos adonan phyllo untuk mengungkapkan kebaikan sayuran di bawahnya. Seperti membuka bungkus kado yang enak. Semua sayuran berwarna-warni di dalamnya membuatku sangat bahagia.

  Pai pot vegetarian yang indah dengan kerak phyllo.

Saya harap Anda menikmati pai pot sayuran ini!

Lanjutkan ke Konten

Bahan

  • 3 wortel besar, iris
  • 1 labu butternut kecil, kupas dan potong dadu
  • 8 ons. bawang cippollini kupas (Pedagang Joe menjualnya dikupas)
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1/2 sendok teh garam laut
  • 1/4 sendok teh lada yang baru dipecah
  • 2 cangkir kacang hijau, potong-potong seukuran gigitan
  • 1 cangkir kacang polong beku
  • 3 sendok makan Earth Balance atau mentega
  • 1/3 cangkir tepung
  • 1 cangkir susu (tanpa susu tanpa pemanis untuk vegan)
  • 1 cangkir kaldu sayuran
  • 1 sendok makan peterseli Italia cincang
  • 1 sendok teh thyme cincang
  • 5 lembar adonan phyllo
  • semprotan memasak atau mentega cair

instruksi

  1. Jika memanggang sayuran segar daripada menggunakan sisa sayuran matang, panaskan oven hingga 375 derajat. Tempatkan wortel, labu butternut, dan bawang bombay di atas wajan pemanggang dan gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 30 menit atau sampai baru empuk saat ditusuk dengan garpu, tapi masih keras di tengahnya. Tambahkan kacang hijau ke dalam wajan dan aduk untuk melapisi dengan minyak. Kembali ke oven dan panggang sampai kacang empuk renyah, sekitar 5 menit lebih lama. Aduk kacang polong dan sisihkan.
  2. Panaskan mentega dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Kocok tepung dan masak selama satu menit, aduk terus. Kocok susu hingga rata. Pukul dalam kaldu sayuran, peterseli, dan thyme. Didihkan sampai mengental, sekitar 3 menit. Aduk sayuran (dan kalkun, ayam, dll. jika menggunakan) ke dalam saus. Cicipi dan tambahkan lebih banyak garam dan merica jika perlu. Pindahkan campuran sayuran ke mangkuk yang aman untuk oven atau loyang.
  3. Letakkan adonan phyllo di atas meja dan semprotkan semprotan memasak atau olesi mentega dengan cepat di antara lapisan. Potong adonan berlapis menjadi kotak yang pas di atas mangkuk atau loyang. Letakkan di atas dan potong celah kecil agar uap bisa keluar.
  4. Panggang tanpa ditutup sampai adonan berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.

Catatan

*Jika menggunakan sisa sayuran matang, Anda membutuhkan sekitar 7 gelas.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 46 Ukuran Porsi: 1 pai kecil
Jumlah Per Porsi: Kalori: 326 Lemak jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Sodium: 0mg Karbohidrat: 0g Serat: 0g Gula: 0g protein: 0g