Resep Acar Bit Cepat

Langsung ke Resep

Cari tahu cara membuat acar bit kulkas cepat dengan resep mudah ini! Bit acar memiliki nutrisi yang baik untuk Anda dan dikemas dengan rasa.

  Sebuah tangan memegang toples bit acar merah dengan dill.

Kita semua akrab dengan acar. Saya bahkan membagikan resep untuk Acar Dill Kulkas Cepat beberapa tahun yang lalu, dan jika Anda belum mencobanya, pergilah ke sana terlebih dahulu. Akhir-akhir ini keluarga kami menyukai sayuran acar lainnya.

Saya telah menemukan semakin banyak acar sayuran seperti acar kacang hijau, kembang kol, wortel, kubis Brussel, dan ya, bit. Salah satu toko favorit saya membeli merek, Pacific Pickle Works , di sini di kota saya Santa Barbara. Acar bit adalah favorit keluarga, jadi saya harus mencobanya terlebih dahulu. Apa yang harus kita acar selanjutnya'>



  Sebuah toples bit acar yang indah di atas meja marmer.

Cara Membuat Bit Pilihan

Kami telah membuat beberapa resep bit yang lezat, dari Bit burger ke salad bit , dan bahkan Smoothie bit . Ketika kebun kami berkembang, kami memiliki banyak warna bit yang tumbuh dan memanggang banyak setiap minggu. Acar bit hanya membutuhkan beberapa langkah sederhana. Mari lihat!

  Tiga bit utuh dengan sayuran dipotong diletakkan di atas talenan.

Langkah 1: Siapkan Bit

Bit sering datang dalam tandan 2 bit besar atau 3 bit sedang. Warna yang paling umum adalah ungu-merah tua, tetapi ada varietas lain seperti emas, dan itu juga cocok untuk resep ini.

Potong bit hijau, tapi simpan untuk nanti – mereka sangat enak ditumis dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, garam dan merica. Kami biasa memberi makan sayuran bit untuk ayam kami juga. Cuci bit tetapi biarkan kulitnya.

  Tiga bit matang di atas talenan sebelum dipotong menjadi empat bagian untuk acar bit.

Langkah 2: Masak Bit

Ada beberapa cara memasak bit. Untuk rasa manis dan rasa yang maksimal, memanggang bit adalah preferensi saya. Baru-baru ini, saya mulai memasak bit utuh di Pot Instan. Ini menghemat banyak waktu dan bit rasanya enak. Masak seluruh bit berukuran sedang dengan tekanan selama 15-20 menit dalam keranjang kukusan dengan 1 cangkir air di dalam liner. Keluarkan uap dengan hati-hati. Informasi lebih rinci dapat ditemukan di kami salad bit pos. Temukan yang terbaik resep Pot Instan berbasis tanaman di sini !

  Bit matang merah cerah telah dikupas dan dipotong menjadi irisan. Uap keluar dari bit.

Langkah 3: Kupas dan Potong Bit

Potong bagian bawah akar dan 1/2″ bagian atas. Setelah bit empuk, kulitnya akan langsung terlepas. Saya menemukan ini paling mudah dilakukan di bawah air dingin yang mengalir karena bisa berantakan.

Jika bit Anda kecil, Anda bisa membiarkannya utuh. Untuk bit berukuran sedang hingga besar, potong menjadi enam bagian atau irisan yang lebih kecil.

  Cuka sari apel, merica, biji sesawi, dan gula didihkan dalam panci tembaga di atas kompor untuk membuat cairan pengawet untuk bit.

Langkah 4: Buat Cairan Pengawet

Di sinilah semua rasa luar biasa yang akan meresap ke dalam bit berasal. Rebus cuka sari apel dengan air, bumbu, dan sedikit gula. Jika Anda tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan sisa botol cuka sari apel, cobalah Saus Salad Cuka Apel atau Minuman Cuka Apel .

Langkah 5: Tuangkan Cairan Di Atas Bit

Tambahkan bit ke stoples pengalengan berukuran liter. Sekelompok 3 bit berukuran sedang menghasilkan jumlah yang tepat untuk ukuran ini. Jika bit Anda tidak semuanya pas, sesuaikan dengan apa yang Anda bisa dan nikmati sisanya segar. Tambahkan irisan bawang putih dan adas dan tuangkan cairan pengawet untuk menutupi sekitar 1/2″. Anda mungkin tidak membutuhkan semua cairan. Jika bumbu masih tersisa di panci, masukkan saja ke dalam stoples.

Tutup dan simpan bit acar cepat Anda di lemari es – bit ini akan baik untuk satu atau dua bulan!

Pengalengan Acar Bit

Beberapa orang, terutama mereka yang memiliki tanaman bit besar yang keluar dari kebun, mungkin lebih suka menanam bit agar stabil di rak. Saat pengalengan, sangat penting untuk menggunakan asam dalam jumlah tertentu untuk alasan keamanan pangan. Makanan asam rendah harus dikalengkan bertekanan sementara makanan asam tinggi dapat dikalengkan dalam bak air. Resep di kartu di bawah ini untuk kulkas cepat bit acar, bukan bit kalengan tradisional. Saya menggunakan Ball Complete Book of Home Preserving untuk pengalengan yang dapat Anda temukan melalui my Tautan Afiliasi Amazon di sini . Dalam buku ini, cairan dibuat dengan 2 1/2 cangkir cuka putih, 1 cangkir air, dan 1 cangkir gula.

Variasi Acar Bit

Anda bisa bermain-main dengan bumbu di sini. Untuk bit yang dipetik berbumbu manis, gunakan 1 batang kayu manis dan 5 cengkeh utuh sebagai ganti rempah-rempah lainnya, bawang putih, dan adas. Untuk acar bit pedas, tambahkan lebih banyak serpihan paprika merah.

Cara Menggunakan Acar Bit

  • acar salad bit
  • Iris dan tambahkan ke sandwich dan bungkus
  • Atas crostini
  • Camilan
  • Makanan pendamping
Lanjutkan ke Konten   Bit acar cepat

Bahan

  • 1 ikat bit (3 ukuran sedang = 3 cangkir seperempat bit matang)
  • 1 cangkir cuka sari apel
  • 1 gelas air
  • 1 sendok makan gula merah
  • sendok teh garam laut
  • sendok teh merica utuh
  • sendok teh biji sesawi
  • sejumput serpih paprika merah
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 1 ikat kecil dill segar

instruksi

  1. Potong sayuran 1 inci dari bagian atas bit dan simpan untuk penggunaan lain. Cuci bit.
  2. Masak bit mengikuti petunjuk di bawah ini di bagian catatan. Biarkan bit cukup dingin untuk ditangani. Selipkan kulitnya di bawah air dingin yang mengalir. Potong menjadi irisan.
  3. Sementara itu, buat cairan pengawetnya. Tambahkan cuka, air, gula, garam, merica, biji sesawi dan serpih paprika merah ke dalam panci kecil dengan api sedang. Didihkan dan aduk untuk melarutkan gula. Terus didihkan selama 5 menit untuk mengeluarkan rasa.
  4. Tempatkan irisan bit, bawang putih, dan dill ke dalam stoples berukuran liter, sisakan setidaknya 1/2' di bagian atas stoples. Tuangkan cairan pengawet di atas bit ke dalam stoples, sisakan 1/2'. Anda mungkin tidak membutuhkan semua cairan. Jika bumbu masih tersisa di panci, masukkan saja ke dalam stoples.
  5. Dinginkan hingga suhu ruang, lalu simpan di lemari es.

Catatan

Cara Memasak Bit:

  • Untuk memasak bit di Pot instan , tambahkan satu cangkir air ke panci dan tempatkan bit di keranjang kukusan. Masak dalam mode manual selama 15-20 menit tergantung pada ukurannya, lalu lepaskan tekanan cepat. Buka tutupnya dengan hati-hati dan pastikan garpu empuk.
  • Ke mendidihkan bit, tempatkan ke dalam panci besar dan tutup dengan air. Didihkan dan masak hingga empuk, 20-40 menit tergantung ukurannya.
  • Ke memanggang di menggagalkan , atau oven belanda , ikuti petunjuk tertaut.

produk yang direkomendasikan

Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 6 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 35 Lemak total: 0g Lemak jenuh: 0g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Karbohidrat: 6g Serat: 1g protein: 1g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.