Resep Cabai Vegan Terbaik Yang Pernah Ada

Langsung ke Resep

Cabai vegan dengan kacang hitam, buncis, dan kacang merah ini benar-benar yang terbaik! Ini adalah makanan satu panci yang lezat, berprotein tinggi, dan lezat.

  Foto atas cabai vegan terbaik yang pernah diberi topping alpukat, jalapeno, dan daun ketumbar dalam mangkuk keramik. Cabai vegan protein tinggi ini memiliki 3 jenis kacang yang terlihat (buncis, kacang merah, dan kacang hitam).

Cabai kacang adalah salah satu makan malam makanan yang menenangkan yang saya ingat tumbuh dengan baik dan telah dibuat berkali-kali. Saya tidak percaya sudah 7 tahun sejak saya memposting resep cabai vegetarian pertama di sini ! Kemudian saya berbagi cabai slow cooker dan cabai instan dan cabai lentil , tetapi versi ini adalah favorit saya.

Cabai vegan ini mudah dibuat dan sulit dikacaukan. Anda dapat membumbui jika itu yang Anda suka, atau turun, jika Anda memiliki anak kecil. Ini dapat dibuat di pagi hari, dibekukan, dan dipanaskan kembali, menjadikannya resep yang bagus untuk teman-teman untuk Kereta Makan . Faktanya, ini adalah salah satu hidangan yang mungkin terasa lebih enak keesokan harinya. Pastikan untuk melihat Resep Makan Malam Vegan terbaik di sini .



  Bahan-bahan untuk cabai vegan yang mudah diatur di atas meja dan termasuk buncis, kacang merah, kacang hitam, wortel, paprika, bawang putih, rempah-rempah, cabai hijau, dan tomat potong dadu.

Apa yang Anda Butuhkan untuk Cabai Vegan Terbaik?

  • Bawang Merah & Bawang Putih. Kedua bahan ini menambah banyak rasa. Anda dapat menggunakan bawang putih atau merah di sini. Saya suka memesan sekitar 1/8 bawang untuk taburan cabai.
  • Wortel. Wortel menambahkan jumlah rasa manis yang tepat. Jika Anda menyukai ubi jalar, Anda dapat dengan mudah menggunakan sekitar secangkir ubi jalar potong dadu.
  • Paprika. Saya suka kontras dan rasa membumi dari paprika hijau, tetapi warna apa pun baik-baik saja. Saya akan sering menambahkan jalapeno potong dadu juga, jadi jika Anda memilikinya, masukkan!
  • Kacang polong. Jangan ragu untuk menggunakan kacang apa pun yang Anda suka di sini. Saya bahkan sedang mengerjakan miju-miju cabai untuk Anda posting karena Anda MENYUKAI ini Sup Lentil Meksiko . kacang pinto adalah pilihan yang bagus, tetapi saya suka menambahkan kacang garbanzo (kacang arab), kacang hitam, dan kacang merah untuk variasi.
  • Rempah-rempah. Ketika saya pertama kali membuat cabai bertahun-tahun yang lalu, saya hanya menggunakan bubuk cabai. Namun, akan lebih beraroma jika Anda menambahkan oregano, jinten, dan paprika. Jika Anda suka smokiness pastikan untuk menambahkan paprika asap atau beberapa chipotle dalam saus adobo.
  • Tomat. Kaleng besar (28 ons) tomat yang dipotong dadu atau dihancurkan sangat cocok di sini. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan 2 kaleng kecil (15 oz.). Dan jika Anda hanya memiliki tomat kalengan utuh, gunakan tomat itu tetapi hancurkan dengan tangan Anda terlebih dahulu. Tomat panggang biasa atau api baik-baik saja.
  • Protein Berbasis Tumbuhan. Sementara saya menyukai cabai vegan dengan hanya kacang untuk protein, ada beberapa cara lain untuk meningkatkan protein lebih lanjut. Jika Anda tumbuh besar dengan makan cabai dengan daging, Anda akan menyukai tekstur dan kelembutannya remah tanpa daging sapi menambahkan. Ini adalah pilihan yang lebih diproses tetapi keluarga saya kadang-kadang menyukainya. Saya juga sering menambahkan biji gandum atau tempe untuk resep cabai vegan kami.

Cara Membuat Cabai Vegan Mudah

Cabai vegan yang mudah ini hanya membutuhkan beberapa langkah sederhana. Pendeknya:

  1. Tumis bawang bombay, wortel, dan paprika hingga layu.
  2. Tambahkan satu ton rasa dengan bawang putih, dan rempah-rempah seperti bubuk cabai, jinten, dan paprika asap, dan tumis selama satu menit lebih lama.
  3. Ikuti dengan sekaleng besar tomat berair, semua kacang-kacangan, lada chipotle dalam saus adobo jika Anda suka panas, dan remah daging vegan tanpa daging jika Anda mau. Biarkan mengental dan bumbunya menyatu, dan nikmati dengan banyak topping segar.

Topping Cabai Terbaik

Bisakah Saya Membuat Cabai Vegan di Slow Cooker atau Panci Instan'>

Ya! Cabai adalah salah satu hal terbaik untuk dibuat di slow cooker dan Pot Instan.

Kompor Lambat. Sebuah slow cooker besar penuh cabai sangat cocok untuk hari-hari yang panjang atau ketika Anda pulang terlambat. Rahasia untuk cabai slow cooker yang baik, bagaimanapun, adalah menumis sayuran sebelum menambahkan, karena langkah itu menambah begitu banyak rasa. Namun, itu berarti Anda harus mencuci piring lain. Lihat semua resep slow cooker vegetarian kami di sini , dan Anda mungkin sangat menyukai ini Sup Kacang Hitam Pemasak Lambat .

Pot Instan. Resep khusus ini tidak bekerja dengan baik di pressure cooker karena kemungkinan akan menghasilkan pemberitahuan terbakar yang ditakuti karena ketebalan dan jumlah tomat. Namun, saya tahu Anda akan menyukai saya Cabai Sayuran Pot Instan dengan ubi jalar dan quinoa, yang juga ada di buku masak saya, Vegan dalam Sekejap .

Memanaskan, Menyimpan, dan Menggunakan Cabai Vegan Sisa

  • Dinginkan sepenuhnya lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 atau 4 hari.
  • Cabai vegan juga dapat disimpan dalam wadah yang aman untuk freezer dengan ruang kepala 1/2 inci hingga 3 bulan.
  • Biarkan cabai beku mencair di lemari es semalaman. Panaskan kembali dengan api kecil di atas kompor, atau microwave dalam wadah tahan microwave yang ditutup dengan handuk kertas.
Lanjutkan ke Konten   Mangkuk berisi cabai vegan yang lezat dengan alpukat, daun ketumbar, dan jalapeno di atasnya.

Bahan

  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang putih, cincang
  • 2 wortel, kupas dan cincang
  • 1 paprika merah atau hijau, buang bijinya dan potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1-2 sendok makan bubuk cabai ringan
  • 1 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh paprika asap
  • 1 sendok makan oregano
  • 1 1/2 cangkir kacang hitam matang, tiriskan
  • 1 1/2 cangkir kacang merah matang, tiriskan
  • 1 1/2 cangkir buncis matang (kacang garbanzo), tiriskan
  • 1 (28 oz.) kaleng tomat yang dihancurkan atau dipotong dadu
  • 1 (4 ons) kaleng cabai hijau
  • 1/2 sendok teh garam laut, ditambah lagi secukupnya
  • 1 (12 oz.) paket remah tanpa daging sapi (opsional, saya suka Trader Joe's)

instruksi

  1. Panaskan minyak di atas api sedang dalam panci sup besar atau oven Belanda. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan paprika, dan tumis hingga mulai melunak, sekitar 5 menit.
  2. Selanjutnya, tambahkan bawang putih, bubuk cabai (saya mulai dengan 1 sendok makan dan tambahkan lebih banyak sesuai selera), jinten, paprika, dan oregano dan tumis sebentar lagi. Langkah ini akan membantu melepaskan semua bumbu yang luar biasa dan rasa bawang putih, tetapi berhati-hatilah agar tidak gosong.
  3. Masukkan kacang, tomat, cabai, remah tanpa daging sapi (jika menggunakan), dan garam.
  4. Didihkan dengan api kecil dan didihkan, sebagian tertutup, selama sekitar 40 menit sampai kental dan semua sayuran sangat empuk. Jika cabai terlalu kering, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu sayuran, tetapi harus cukup kental. Cicipi dan tambahkan lebih banyak bubuk cabai jika Anda ingin lebih pedas, dan lebih banyak garam jika perlu.  's finished simmering in a pot.
  5. Sajikan segera hangat dengan topping favorit Anda. Atau biarkan dingin sepenuhnya, lalu dinginkan (hingga 3-4 hari) atau bekukan untuk nanti.

Catatan

Saran Toping: Potong dadu bawang bombay mentah, ketumbar, parutan keju cheddar vegan atau krim asam, ragi nutrisi, irisan jalapeo.

Untuk Cabai Vegan Pedas: Salah satu cara favorit saya untuk menambahkan smoky heat ke hidangan vegan seperti ini adalah dengan menggunakan cabai chipotle dalam saus adobo. Tambahkan satu chipotle cincang ke cabai jika Anda mau, atau tambahkan bubuk cabai sesuai keinginan Anda.

Cabai Vegan Pemasak Lambat: Ikuti petunjuk melalui langkah 2. Pindahkan sayuran yang sudah dibumbui ke kompor lambat yang disetel rendah selama 6 jam. Tambahkan sisa bahan dan aduk hingga tercampur.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 6 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 252 Lemak total: 5g Lemak jenuh: 1g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 3g Kolesterol: 0mg Sodium: 519mg Karbohidrat: 43g Serat: 14g Gula: 10g protein: 13g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.