Resep Diet Mediterania

Langsung ke Resep

Diet Mediterania sehat, segar, dan lezat! Mari kita lihat resep Diet Mediterania terbaik, piramida makanan, dan daftar makanan untuk membantu Anda memulai di dapur.

  Sebuah kolase dari 9 resep diet Mediterania yang sehat.

Ada sekitar 1000 resep di situs ini, dan sebagian besar terinspirasi dari Mediterania. Mungkin itu karena kelas memasak pertama yang saya ambil adalah saat tinggal di Italia di perguruan tinggi, atau karena saya hanya menyukai bahan-bahan Mediterania yang segar dan beraroma yang bekerja dengan sangat baik dengan tumbuhan dasar d gaya hidup, atau mungkin itu bagian dari warisan Yunani saya.

Either way, saya bersemangat untuk berbagi tentang apa diet ini, daftar makanan diet Mediterania tradisional untuk ditambahkan ke Anda Daftar belanjaan , seperti apa piramida makanan itu, dan lebih dari 30 resep favorit saya! Saya tahu Anda akan menyukai rasa ini juga, jadi saya menyertakan resep bungkus sederhana di bagian akhir.



Apa itu Diet Mediterania'>

Meskipun ada makanan tertentu yang kami identifikasi sebagai khas Mediterania, sebenarnya ada 20 negara yang berbatasan dengan Laut Mediterania, dari Eropa selatan hingga Afrika utara. Dengan wilayah yang begitu luas, ada persamaan, tetapi juga banyak perbedaan. Bahkan di dalam negara-negara ini sendiri, bisa ada variasi yang besar. Misalnya, makanan yang populer di Italia utara berbeda dengan di Sisilia. Negara-negara yang terlintas di benak kebanyakan orang ketika berbicara tentang makanan Mediterania termasuk Yunani, Italia, Spanyol, Prancis, dan Turki.

Masakan Mediterania dibuat dari bahan-bahan musiman segar yang disiapkan secara sederhana. Ini secara alami berfokus pada tanaman, dengan penekanan pada produk segar yang ditanam secara lokal, biji-bijian, kacang-kacangan , kacang-kacangan dan biji-bijian, bumbu dan rempah-rempah, zaitun, dan minyak zaitun. Sementara produk hewani tidak sepenuhnya dihindari, mereka juga bukan fokus. Ada cabang baru yang disebut 'Mediterania Hijau', yang 100% Mediterania nabati.

Di banyak komunitas tradisional Mediterania, keluarga menanam sayuran mereka sendiri, dan melengkapinya dengan keju susu kambing atau domba lokal, minyak zaitun, dan biji-bijian. Kisah tentang bagaimana Salad Yunani tradisional menjadi contoh sempurna.

Diet Mediterania dianggap salah satu yang paling sehat di dunia, dan tentu saja jauh lebih sehat daripada rata-rata diet Amerika. Dua dari 5 Zona Biru berdasarkan Diet Mediterania: Sardinia, Italia, dan Ikaria, Yunani.

Meski menyukai kesehatan jantung dan umur panjang, diet hanyalah salah satu unsur gaya hidup ini. Aktivitas fisik sehari-hari, seperti berjalan kaki, bersepeda, atau bekerja di kebun, serta rasa kebersamaan dan keluarga, mungkin sama pentingnya.

  Sebuah grafis dari Piramida Makanan Diet Mediterania.

Piramida makanan

Piramida Makanan Diet Mediterania adalah visual yang membantu untuk memahami gaya hidup ini. Seperti yang Anda lihat, daging dan makanan penutup sangat terbatas, sementara produk segar, biji-bijian, kacang polong, pasta, dan kacang-kacangan merupakan bagian terbesar dari nutrisi.

  Keranjang berisi berbagai jenis zaitun di pasar petani di Italia. Sebuah contoh yang baik dari makanan diet Mediterania.

Daftar Makanan Diet Mediterania Pokok

Gandum Utuh

  Tempat sampah berisi kacang-kacangan kering di pasar petani di Italia. saya tanda baca,"buon legumi"

polong-polongan

  • Kacang putih
  • Buncis (Kacang garbanzo)
  • kacang fava
  • Kacang cranberry
  • Kacang Hitam
  • Kacang raksasa Yunani (Gigantes)
  • kacang-kacangan

  Foto yang indah untuk zucchini dan terong di pasar petani di Italia.

Sayuran

  • Timun
  • paprika
  • Timun Jepang
  • Terong
  • Kentang
  • Labu
  • kacang hijau
  • Jamur
  • Bawang
  • Daun bawang
  • Bawang putih
  • Adas

Sayuran hijau

  • Bayam
  • dandelion hijau
  • Sayuran bayam
  • sejenis sawi
  • Dedaunan anggur

buah-buahan

  • Jeruk lemon
  • Anggur

Minyak & Cuka

  • Minyak zaitun
  • Cuka anggur merah
  • Cuka balsamik

Kacang & Biji-bijian

  • kacang pinus
  • kenari
  • Kacang pistasi
  • biji wijen

Herbal & Rempah-rempah

  • oregano Yunani
  • Kemangi
  • Timi
  • Dil
  • Sebagai
  • Sage

  Piknik luar ruangan yang indah dengan anggur putih, keju, dan zaitun.

Staples Dapur

  • Semacam spageti
  • Beras
  • roti pita
  • Zaitun
  • caper
  • Tomat yang dikeringkan di bawah sinar matahari
  • Tomat San Marzano kalengan
  • Pasta tomat
  • Paprika panggang
  • Artichoke hati
  • Tahini
  • Anggur (Gunakan my tautan afiliasi untuk Anggur Pertanian Kering untuk mendapatkan anggur murni dan alami. Anda akan mendapatkan botol ekstra seharga 1 sen dengan pesanan pertama! )

Resep Diet Mediterania

  Minyak zaitun ditaburkan di atas salad Caprese yang baru dibuat di atas piring putih di dapur putih.

Salad Caprese adalah salad Italia klasik dan sederhana dari pulau Capri.

  Semangkuk indah hummus klasik buatan sendiri dengan wortel warna-warni, lobak semangka, dan mentimun.

Hummus Klasik adalah cara yang bagus untuk menggunakan buncis kering. Saya memasaknya di Pot Instan. Resep ini membuat hummus krim paling halus yang pernah ada.

  Foto atas semangkuk bruschetta tomat Italia asli di atas piring putih dengan roti Tuscan panggang.

Saya menembak ini Bruschetta asli resep di Italia, di mana saya belajar cara membuatnya dengan rasa terbaik.

  Foto salad farro Italia yang lezat dengan bawang, tomat, dan basil.

Biji-bijian utuh adalah makanan pokok dalam masakan Mediterania. klasik ini Salad Farro sangat populer di seluruh Italia.

  Semangkuk kacang polong vegetarian dan vegetarian dengan bayam dan tomat.

Kacang Hitam Mediterania direbus dengan sayuran hijau dan tomat untuk hidangan nabati yang hangat dan nyaman.

  Foto close up salad panzanella Italia dengan roti, tomat, caper, mentimun, dan rempah-rempah.

panzanella dibuat dengan roti tua, tomat, mentimun, dan banyak lagi. Favorit musim panas.

  Parmesan terong dibuat dengan putaran terong panggang dan saus pomodoro buatan sendiri.

Terung panggang parmesan tidak harus digoreng dan berminyak, bahkan secara tradisional jauh lebih ringan.

  Salad lentil Mediterania sehat yang indah dengan tomat, mentimun, zaitun, feta, paprika, dan lentil hijau.

Ini Salad Lentil Mediterania penuh warna dan penuh rasa.

  Semangkuk salad Yunani tradisional otentik dengan feta.

Salad Desa Tradisional Yunani , Horiatiki Salata dalam bahasa Yunani, sederhana tetapi benar-benar nikmat dan dapat ditemukan di setiap menu Yunani.

  Foto sup miju-miju Yunani di samping zaitun, roti pita, dan anggur. Sebuah contoh yang bagus dari resep Diet Mediterania.

Resep tradisional Yunani lainnya, palsu , Sup Lentil Yunani , itu sederhana, sehat, dan enak.

Lanjutkan ke Konten   Bungkus Mediterania dipotong setengah diisi dengan sayuran hijau, tomat, feta, zaitun, mentimun, dan bawang.

Bahan

  • 1 buah roti pipih lavash (atau pita)
  • 3 sendok makan hummus
  • 1 1/2 cangkir baby greens
  • 1 buah mentimun persia, iris tipis
  • 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis
  • 5 buah Zaitun Kalamata, belah dua
  • 2 sendok makan keju feta yang dihancurkan (saya menggunakan Violife)
  • 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
  • garam dan merica, secukupnya

instruksi

  1. Bekerja melintang, sebarkan hummus di atas setengah dari roti pipih.
  2. Taburi setengah bagian lainnya dengan sayuran.
  3. Taburi dengan feta, dan bumbui dengan sedikit minyak zaitun dan sedikit garam dan merica.
  4. Mulai dari ujung pendek yang paling dekat dengan sayuran, gulung lavash sampai ke ujung lainnya.
  5. Potong bungkus menjadi setengah melintang atau menjadi irisan 2 inci.

Catatan

Bungkus ini sangat mudah beradaptasi! Beberapa isian lezat lainnya termasuk buncis, salad Balela, tabbouleh, paprika merah panggang, atau saus tahini.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 1 Ukuran Porsi: 1 bungkus
Jumlah Per Porsi: Kalori: 382 Lemak total: 18g Kolesterol: 0mg Karbohidrat: 44g protein: 12g