Resep Pizza

Langsung ke Resep

Pelajari cara membuat kue pizzelle Italia klasik dengan empat cara: vanila, adas manis, jeruk, dan cokelat!

  Kue pizza yang ditaburi gula bubuk di atas rak pendingin di atas meja marmer.

Setelah menghabiskan berbulan-bulan memasak di Italia, Italia adalah salah satu jenis makanan favorit saya untuk dibuat. Jika Anda mencari kue Italia yang menyenangkan dan lezat untuk dibuat untuk Natal (atau kapan saja), Anda harus mencoba kue Pizzelle klasik ini.

Pizzelle adalah kue kering seperti wafer yang tipis dan renyah yang tidak terlalu manis dan lezat untuk hidangan penutup atau dengan secangkir kopi. Inilah semua yang perlu Anda ketahui untuk membuat, menyimpan, dan menyajikan kue Italia ini.



Apa itu Kue Pizzelle'>

Pizzelle adalah kue kering Italia datar yang mirip dengan wafel renyah yang sangat tipis. Mereka dapat dibuat dalam berbagai bentuk, seperti kerucut pizza dan wafer pizza. Mereka sering disajikan pada waktu Natal, tetapi mereka dapat dinikmati sepanjang tahun.

Ada banyak cerita dan legenda berbeda seputar asal usul pizzelle, tetapi tidak ada yang tahu pasti dari mana asalnya. Beberapa percaya bahwa itu adalah kue pertama yang dibuat dan berasal Abruzzo , di Italia tengah. Yang lain percaya bahwa resep pizza dibawa oleh orang-orang Arab ketika mereka menginvasi Sisilia pada abad ke-9.

Seperti kebanyakan resep Italia, gayanya bervariasi dari utara ke selatan. Pizza Italia Selatan cenderung lebih tebal dan lebih berat daripada resep di sini.

Anda dapat menemukan pizza yang dibeli di toko di toko bahan makanan Italia dan banyak toko bahan makanan utama seperti Seluruh makanan , tetapi mereka jauh lebih menyenangkan untuk dibuat di rumah.

  Bahan untuk resep kue pizzelle diletakkan di atas meja marmer putih dan termasuk mentega cair, tepung dengan baking powder, gula, 3 butir telur, dan vanila.

Apa yang Anda Butuhkan

Pizzelle adalah kue Italia tipis yang terbuat dari tepung, baking powder, gula, telur dan bisa juga mengandung ekstrak vanila atau rasa lainnya. Beberapa resep pizza membutuhkan kulit lemon, bubuk kakao, atau adas manis juga.

Anda dapat membuat pizza bebas gluten dengan mengganti tepung bebas gluten 1: 1 seperti yang dibuat oleh Bob's Red Mill.

  Dua bola adonan pizza diletakkan di atas mesin press pizza yang panas sebelum ditutup.

Membeli dan Menggunakan Pembuat Pizzelle

Kami memiliki seluruh artikel yang didedikasikan untuk meninjau Pembuat Pizza Terbaik sehingga Anda dapat menemukan yang terbaik untuk kebutuhan Anda.

Pembuat pizza mudah digunakan. Sementara mesin press pertama digunakan di atas api atau kompor, kebanyakan saat ini adalah mesin press listrik yang bekerja seperti setrika wafel tetapi dengan pelat yang jauh lebih tipis. Pizzelle iron memberikan bentuk khas pada pizzelle dan juga membantunya tetap tipis dan renyah.

Saya tidak merekomendasikan mencoba membuat resep kue klasik Italia ini tanpa mesin pizzelle. Pastikan untuk membaca panduan kami, karena tersedia mesin cetak kecil dan terjangkau.

  Kue pizzelle cantik yang baru dimasak dingin di rak kawat di atas meja marmer.

Saran Penyajian dan Variasi

  • Isi dua kue dengan es krim atau gelato untuk menikmati sandwich es krim Italia.
  • Gulung pizza panas ke dalam silinder dan isi dengan isian cannoli.
  • Gulung pizza panas ke dalam kerucut untuk kerucut es krim.
  • Taburi dengan gula bubuk.
  • Sajikan dengan klasik tenggelam atau cokelat panas Italia yang kental.
  • Nikmati dengan secangkir panas Anggur Mulled .
  • Celupkan salah satu ujung kue ke dalam cokelat leleh.
  Gula bubuk ditaburi di atas kue pizzelle melalui ayakan.

Resep Italia Klasik Lainnya

Lanjutkan ke Konten   Foto kue pizzelle di atas yang ditaburi gula bubuk di atas rak pendingin.

Bahan

  • 3 butir telur besar
  • cangkir gula
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 batang (½ cangkir) mentega, lelehkan dan dinginkan
  • 1¾ cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder

instruksi

  1. Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula sampai lembut dan halus.   Pembuat Pizzelle- Mesin Pembuat Pizzelle Listrik yang Dipoles Membuat Dua Kue 5 Inci Sekaligus- Termasuk Resep
  2. Tambahkan vanila dan mentega cair dan aduk rata.
  3. Ayak bersama keempatnya dan baking powder. Perlahan tambahkan bahan basah dan lipat dengan spatula karet atau sendok kayu. Adonan akan menjadi sangat kental dan akan semakin mengental saat mesin press memanas dan selama memasak.
  4. Panaskan pembuat pizza Anda sesuai dengan instruksi pabriknya. Lapisi dengan sedikit semprotan memasak jika tidak antilengket. Anda hanya perlu melumasi mesin pres sebelum memasak kue pertama.
  5. Tempatkan sekitar 1 sendok makan adonan ke setiap piring pembuat pizza. Sendok kue kecil bekerja dengan baik untuk ini, tetapi biasanya perlu sedikit latihan untuk mendapatkan jumlah yang tepat untuk pers khusus Anda. Tutup pers dan kaitkan jika memiliki kait.
  6. Masak setiap pizza selama sekitar 30-90 detik, tergantung pada pers Anda. Beberapa model akan memberi tahu Anda jika sudah selesai, sementara Anda harus memeriksanya sendiri dengan model lain. Pizza sudah siap saat sudah keemasan.
  7. Keluarkan cookie dengan spatula atau garpu dan letakkan di rak pendingin agar renyah. Taburi dengan gula bubuk, jika diinginkan.

Catatan

Variasi

  1. Adas manis: Tambahkan sendok teh biji adas manis dengan tepung dan soda kue.
  2. Jeruk: Tambahkan 1 sendok teh lemon atau kulit jeruk yang baru diparut sebagai pengganti vanili dan/atau adas manis.
  3. Cokelat: Tambahkan 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis dan tambahan 3 sendok makan gula. Hilangkan vanili dan/atau adas manis.
  4. Cokelat Dicelup: Lelehkan 1 cangkir cokelat cincang dalam double boiler atau microwave. Celupkan kue yang sudah dingin ke dalam cokelat leleh dan biarkan kering di atas selembar kertas lilin.
  5. Bebas Susu: Gunakan mentega vegan seperti Earth Balance. Saya belum menemukan pengganti telur yang cocok untuk membuat resep ini menjadi vegan (belum).
  6. Bebas Gluten: Gunakan tepung bebas gluten 1:1 seperti Bob's Red Mill.

Kiat Penyimpanan


Simpan kue pizza dalam wadah kedap udara hingga 2 minggu.

Bekukan pizza dalam kantong freezer hingga tiga bulan.

Cookies ini harus tipis dan renyah. Jika mereka melunak karena kelembaban di udara, letakkan di atas loyang dan panggang selama satu atau dua menit pada suhu 350 derajat F.


Resep ini diadaptasi dari resep pizzelle tradisional yang disediakan oleh Cucina Pro.

produk yang direkomendasikan

Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 24 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 68 Lemak total: 1g Lemak jenuh: 0g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 23mg Sodium: 50mg Karbohidrat: 13g Serat: 0g Gula: 6g protein: 2g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.