Tahu Panggang Mediterania

Langsung ke Resep

Resep tahu yang diasinkan dan dipanggang ini sangat lezat dan merupakan pilihan memanggang vegan berprotein tinggi yang sempurna. Ini sempurna untuk BBQ vegan atau vegetarian.

  Foto di atas tahu panggang di atas nasi dan sayuran. Salad ada di samping. Ini adalah resep BBQ vegetarian yang enak.

Setiap musim panas saya mendapatkan begitu banyak permintaan untuk resep memanggang vegetarian atau vegan. Tahu panggang Mediterania yang diasinkan ini adalah salah satu favorit saya, karena ini adalah pilihan nabati berprotein tinggi yang dapat ditambahkan ke BBQ bersama dengan yang lainnya.

Sementara saya sering memikirkan resep Asia saat menggunakan Tahu , itu benar-benar sangat serbaguna dan dapat mengambil rasa apa pun. Perebutan Tahu dan Nugget Tahu Renyah adalah contoh sempurna lainnya dari ini! Mari saya tunjukkan cara membuat resep tahu panggang yang lezat ini untuk digunakan sepanjang musim panas.



  Bahan-bahan untuk tahu yang diasinkan digambarkan dalam mangkuk kecil di atas meja putih di sebelah balok tahu.

Bumbu Tahu Panggang

Bumbu tahu yang terinspirasi Mediterania ini sangat enak karena cocok dengan banyak makanan lain, mulai dari salad hingga sayuran panggang.

Minyak zaitun, cuka balsamic, bawang putih, oregano, garam, dan merica adalah rasa klasik yang bekerja sama dengan baik – sama seperti dalam masakan tradisional. Salad Yunani dan lainnya Resep Diet Mediterania .

Mustard membantu mengemulsi bumbunya dan menambahkan lebih banyak rasa. Meskipun saya pertama kali mencoba ini dengan percikan sirup maple, saya sebenarnya lebih suka tanpanya, karena balsamic memiliki rasa manisnya sendiri.

  Penjepit mengubah steak tahu di atas panggangan.

Cara Memanggang Tahu

Tahu bisa dipanggang seperti yang lainnya. Setelah menyerap semua rasa rendaman yang luar biasa, masak dengan api sedang-tinggi selama sekitar 5 menit per sisi, sampai kehilangan kelembapannya dan tanda panggangan hangus yang bagus muncul.

Tip terbaik saya adalah menggunakan tahu ekstra keras protein tinggi. Anda dapat menemukan ini di Trader Joe's atau dari Kayu liar . Ini sangat kuat sehingga tidak perlu ditekan dan sangat gemuk dan tahan dengan baik di atas panggangan.

Tahu ini direndam dalam bumbu berbasis minyak zaitun, sehingga tidak menempel di parutan. Jika Anda mengurangi minyak atau menghilangkannya, Anda perlu menambahkan sedikit minyak ke panggangan.

  Tampilan jarak dekat dari steak tahu panggang.

Saran Penyajian

  • Taburi salad besar dengan tahu panggang untuk hidangan rendah karbohidrat dan protein tinggi.
  • Gunakan sebagai protein untuk Mangkuk Buddha.
  • Barang-barang di dalam sandwich atau pita!
  • Panggang beberapa sayuran musiman secara bersamaan dan sajikan dengan nasi.
  • Tambahkan sesendok saus romesco untuk lebih banyak rasa.
  • Ini adalah resep yang bagus untuk Persiapan Makanan Sehat . Panggang tahu pada hari Minggu dan nikmati sepanjang minggu untuk makan siang.
  • Buat BBQ nabati terbaik dengan selada kol vegan , Kacang panggang , dan Pot jagung instan .
Lanjutkan ke Konten   Semangkuk sayuran dan nasi dengan tofu panggang.

Bahan

  • 1 blok (16 oz.) tahu ekstra keras protein tinggi
  • 4 sdm minyak zaitun extra virgin
  • cangkir cuka balsamic
  • 2 sdm mustard Dijon
  • 1 sdm oregano kering
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • secukupnya garam dan merica

instruksi

  1. Dengan handuk bersih, keringkan tahu untuk menghilangkan air sebanyak mungkin.
  2. Potong Tahu menjadi irisan setebal inci.
  3. Dalam piring dangkal besar, campur sisa bahan (minyak zaitun, cuka balsamic, mustard Dijon, oregano, bawang putih, garam dan merica secukupnya) untuk membuat bumbunya.
  4. Tambahkan tahu ke dalam rendaman, balik untuk melapisi tahu dengan baik. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman.
  5. Panaskan panggangan atau grill pan ke sedang-tinggi. Tempatkan tahu di atas panggangan dan masak selama sekitar 5 menit di setiap sisinya, sampai tanda panggangan berwarna gelap muncul.
  6. Sajikan dengan nasi dan sayuran jika diinginkan.

Catatan

  • Saya menggunakan tahu ekstra keras protein tinggi dari Trader Joe's atau dari merek Wildwood. Teksturnya lebih kenyal dan tidak perlu dipress sebelum digunakan.
  • Akan bertahan hingga 5 hari di lemari es dalam wadah kedap udara, sehingga cocok untuk persiapan makan. Jika ada sisa, potong tahu menjadi kubus kecil dan gunakan untuk salad, itu enak.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 4 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 190 Lemak total: 15g Lemak jenuh: 2g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 12g Sodium: 294mg Karbohidrat: 5g Serat: 1g Gula: 3g protein: 9g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.