Trufel coklat

Langsung ke Resep

Cari tahu cara membuat truffle cokelat klasik dengan resep mudah ini! Truffle cokelat hitam yang dibuat dengan cokelat dan krim kelapa kaya dan lembut, dan cocok untuk pecinta cokelat.

  Truffle cokelat hitam buatan sendiri yang dilapisi dengan permen yang dihancurkan, gula bubuk, dan kacang cincang. Truffle cokelat vegan yang mudah ini dibuat dengan cokelat dan krim kelapa.

Gadis-gadis saya baru-baru ini menjadi pembuat roti. Mereka suka menonton Kejuaraan Memanggang Anak-anak di Food Network dan sekarang minta untuk memanggang setiap kesempatan yang mereka dapatkan. Akhir pekan lalu kami membuat beberapa suguhan liburan yang berbeda untuk tetangga kami, termasuk truffle cokelat hitam yang meriah ini.

Truffle cokelat yang dilapisi bubuk kakao, gula bubuk, peppermint yang dihancurkan, atau kacang kaya, lembut, dan sangat cokelat. Mereka membuat hadiah atau suguhan buatan sendiri yang menyenangkan untuk pesta liburan. Mari kita lihat bagaimana mereka dibuat.



Bahan Truffle Cokelat Vegan

  Bahan untuk truffle cokelat buatan sendiri di atas meja marmer. Cokelat pahit Guittard, cokelat semimanis vegan, ekstrak vanila, kopi, dan krim kelapa.

Truffle cokelat adalah salah satu camilan yang paling mudah dibuat. Tidak ada pemanggangan yang terlibat, dan tidak seperti permen lainnya, Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang suhu gula yang tepat. Truffle cokelat sebenarnya hanya membutuhkan dua bahan: cokelat hitam dan krim. Saya menggunakan krim kelapa kalengan untuk menjaga resep ini bebas susu, dan tidak ada perbedaan rasa.

Penting di sini untuk menggunakan cokelat kualitas terbaik yang dapat Anda temukan. Percikan ekstrak vanila dan kopi yang diseduh meningkatkan rasa cokelat dan merupakan tambahan yang luar biasa.

Cara Membuat Truffle Cokelat Hitam

  Cokelat semimanis dan pahit yang dicincang halus dalam mangkuk untuk membuat truffle cokelat vegan.

Cincang halus coklatnya

Karena kami tidak benar-benar memasak cokelat di atas ketel ganda atau dalam microwave, sangat penting untuk mencincangnya dengan sangat halus. Saya bergegas saat memotret resep ini dan beberapa potongan cokelat yang lebih besar tidak meleleh. Mari kita semua belajar dari kesalahan saya.

  Krim kelapa panas dituangkan di atas cokelat cincang halus untuk membuat truffle cokelat hitam buatan sendiri.

Panaskan krim

Panaskan krim kelapa dalam panci kecil sampai mendidih. Angkat dari api dan biarkan dingin beberapa detik agar tidak mendidih. Putri saya membuka kaleng dan menuangkannya ke dalam panci dan menggunakan sekitar setengah krim padat dan setengah cairan.

  Krim panas dan cokelat cincang diaduk bersama untuk membuat ganache untuk truffle cokelat hitam buatan sendiri.

Tambahkan Krim Panas ke Cokelat

Ini adalah bagian yang menyenangkan! Sama seperti membuat ganache, tambahkan krim kelapa panas ke dalam mangkuk cokelat dan saksikan itu menjadi satu ramuan ajaib yang meleleh.

  Cokelat leleh yang indah dan ganache krim kelapa dalam mangkuk di atas meja marmer.

Melihat! Bukankah ganache cokelat halus itu cantik sekali'>   Sendok menyendok ganache cokelat yang dikeraskan untuk membuat truffle cokelat hitam.

Mari tambahkan lebih banyak rasa. Tambahkan sedikit ekstrak vanila dan kopi. Kopi selalu meningkatkan cokelat. Coba tambahkan beberapa ke kue cokelat Anda berikutnya.

  Sebuah tangan menggulung truffle cokelat hitam vegan buatan sendiri.

Biarkan campuran cokelat mengeras pada suhu kamar selama satu jam, atau Anda dapat mempercepat prosesnya dengan memasukkannya ke dalam lemari es selama 30 menit.

  Truffle cokelat hitam buatan sendiri digulung dalam tongkat permen yang dihancurkan.

Sendokkan sesendok campuran cokelat ke atas loyang dan dinginkan selama 20 menit. Kemudian gulung menjadi bola-bola.

Ide Pelapisan Truffle Cokelat

  Aneka truffle cokelat hitam buatan sendiri dengan permen tongkat, gula bubuk, dan lapisan kacang cincang. Resep truffle cokelat yang mudah ini adalah vegan dan bebas gluten.

Jangan pedulikan kuku yang mengerikan - itu hanya hidup dengan anak berusia 8 tahun. Ada beberapa pilihan berbeda untuk menggulung truffle cokelat Anda.

  • peppermint atau permen tongkat yang dihancurkan
  • kacang cincang (saya suka pecan atau hazelnut)
  • bubuk kokoa
  • gula bubuk
  • kelapa parut
  Berbagai truffle cokelat buatan sendiri. Resep truffle cokelat hitam vegan ini sangat mudah dan menjadi hadiah yang sempurna untuk dimakan.

Cara Menyimpan Truffle Cokelat

Truffle cokelat lebih lembut daripada cokelat biasa, yang berarti lebih mudah meleleh. Simpan truffle buatan sendiri di lemari es, tetapi Anda bisa menyajikannya pada suhu kamar.

  Truffle cokelat hitam yang mudah dibuat dengan cokelat pahit, cokelat semimanis, dan krim kelapa. Truffle buatan sendiri ini bebas susu, vegan, dan bebas gluten. Mereka membuat hadiah liburan buatan sendiri yang indah.

Lebih Banyak Makanan Liburan Vegan

  Trufel coklat

Lanjutkan ke Konten

Bahan

truffle

  • 8 ons. coklat pahit, cincang halus
  • 8 ons. coklat semisweet, cincang halus (saya dulu enjoy life)
  • 1 cangkir krim kelapa kalengan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok makan kopi yang diseduh

Ide Pelapisan

  • gula bubuk
  • bubuk kokoa
  • peppermint/permen yang dihancurkan
  • kelapa parut
  • pecan cincang halus

instruksi

  1. Tempatkan cokelat pahit dan semimanis cincang halus ke dalam mangkuk berukuran sedang.
  2. Dalam panci kecil di atas api sedang, didihkan krim kelapa (bagian padat dan cair). Angkat dari api dan biarkan dingin selama 20 detik. Tuangkan krim kelapa panas di atas cokelat. Aduk hingga coklat benar-benar meleleh. Masukkan vanilla dan kopi.
  3. Biarkan dingin dan mengeras pada suhu kamar selama satu jam atau di lemari es selama setengah jam.
  4. Lapisi lembar kue dengan kertas roti. Gunakan dua sendok kecil atau sendok kue kecil untuk membuat sesendok kira-kira 1 inci dan letakkan di atas loyang kue yang dilapisi. Dinginkan hingga mengeras, 30 menit.
  5. Gulung sesendok cokelat menjadi bola dan kemudian gulingkan di pelapis Anda. Simpan di lemari es.

Catatan

Resep diadaptasi dari Ina Garten's Coklat Truffle ini

Informasi nutrisi adalah perkiraan dan akan bervariasi tergantung pada ukuran.

Pastikan untuk menggunakan vegan, dan cokelat bebas gluten jika diperlukan

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 30 Ukuran Porsi: 1 truffle
Jumlah Per Porsi: Kalori: 95